Les établissements de restauration collective et le mois Agrilocal

Retour sur le mois Agrilocal de novembre

POMME 

                                                                 logo agrilocal 21

 

« Le mois Agrilocal » qui s’est déroulé du 1er au 30 novembre 2018 était une première.

Cette action faisait suite à l’ouverture de la plate forme en septembre dernier sur notre département.

 Dix établissements, 9 collèges et 1 EHPAD se sont inscrits pour participer à cette action. Elle avait pour objet de commander un maximum de produits locaux pendant le mois, tout en se prêtant à des défis amicaux, sans esprit concurrentiel.

Les chefs ont pu s’exprimer au travers de leur art, dont l’objectif était de valoriser leur expérience en mettant à l’honneur les produits du territoire que l’on peut désormais acquérir via cette plate-forme entièrement dédiée aux professionnels.

Menu cucurbitacées, menu le plus original, prix du burger ou kebab local, prix de la participation des convives, menu 100% local…… tels étaient les challenges proposés.

De très belles réalisations ont vu jours dont vous pouvez trouver quelques témoignages photographiques dans les actus.

Tous les établissements participants se verront remettre une récompense pour leur participation à cet événement ....….sans laissé refroidir les casseroles très longtemps en attendant les prochains services et le prochain mois AGRILOCAL.

 D’ici là, continuons à penser, à acheter local et à soutenir le savoir faire de nos producteurs.

 

                       DEFIS

                               LAUREATS

Prix du Burger

Collège Le Parc, Dijon

Prix de l'implication sur le mois Agrilocal

Collège  A. Lallemenand, Pouilly

Prix 100% Agrilocal

Collèges Paul Fort + Henry Berger +  Georges Brassens

Prix de la participation des convives

Collège D. Kuhn, Vitteaux

Prix de l'originalité

Collège M. Pardé, Dijon

Prix de la clôture

Collège J. Lacaille, Bligny sur Ouche

Prix de la communication

Collège Alésia, Venarey

Prix cucurbitacées

Ehpad Les Tonnelles, Chevigny St Sauveur

 

Le 14/01/2019