Retrouvez ici des idées recettes locales

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--> N'hésitez pas à me faire parvenir vos délicieuses recettes à base de produits locaux !

 

	TÉLÉCHARGER LE LIVRE DE RECETTES AGRILOCAL 2025 3 recettes dans ce nouveau livre (pensez à regarder la 4e de couverture!)

Retrouvez ci-dessous les anciennes éditions de livres de recettes :

2024 - 2023 - 2022 - 2021 - 2020 - 2019 - 2018

 

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Ci-dessous, quelques fiches recettes* :

 

ENTRÉES : Cake à l'Époisses et escargots de Bourgogne Cake aux deux truites et courge butternut Gougères aux brocolis Mayonnaise au lait (sans oeuf) Oeufs à la crème d'Époisses Oeufs pochés aux cèpes Terrine de fromage de chèvre frais   PLATS : Gratin de pommes de terre et courgettes, à l'Époisses Saucisse de Montbéliard et pommes de terre cancoillotte   DESSERTS : Moelleux au chocolat et brocolis (recette anti-gaspi avec les tiges de brocolis!) Panna cotta à l'anis de Flavigny et gelée de cassis Recettes issues des livres de recettes agrilocal national*

 

Recettes thématiques :

→ RECETTES A BASE DE BROCOLIS Réalisées par l'ensemble des chef(fe)s cuisiniers des collèges du Département suite à un travail collectif
→ RECETTES A BASE DE PATATES DOUCES Réalisées par l'ensemble des chef(fe)s cuisiniers des collèges du Département suite à un travail collectif

 

 

 

 

LES MENUS 100% CÔTE-D'OR

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Depuis la rentrée scolaire 2020-2021, le Conseil Départemental verse une aide complémentaire aux établissements pour tous les repas "100 % Côte-d'Or" produits dans les collèges et certains lycées. Ces menus sont réalisés 1 fois par semaine.

Collège Louis Pasteur, Montbard